据当地群众介绍，在河间市，“河间驴肉”的生产大都来自小作坊，产品质量良莠不齐。随后，在当地人的指点下，我们来到市区边上一处农家小院。据介绍是当地最地道的一家驴肉店。走进院子，卫生条件非常简陋。服务员直接用手把一块块熟驴肉，从柜台后取出，放到秤上，称量好后，现场用真空包装机密封好，放进外包装盒，交钱取货。一笔生意，就这样完成了。

    在刚买的驴肉外包装盒上，标有“万贯火烧驴肉”的字样，在内外包装上都没看到生产日期、保质期及储存提示。同时，在走访当地另外一家知名的“功夫驴”驴肉店时，卫生条件比“万贯”稍好一些。但在内外包装上也没有看到生产日期和保质期等，应标注的文字。

    针对上述问题，该市质监局答复说：近年来，针对驴肉这一地方产业，河间市政府多次出台文件进行规范，并先后三次组织联合执法，按照“规范一批、提升一批、取缔一批”的要求，对全市所有不规范驴肉加工点进行了取缔，同时出台《河间市驴肉生产加工小作坊生产管理规范（试行）》，引导、扶持驴肉加工小作坊加强硬件建设。通过打击和规范，多数驴肉加工单位生产规范、生产条件符合有关规定，产品安全，有质量保障。一个月前，对部分生产加工单位进行了随机抽检，产品合格率达到100%。

    在相关答复中还指出：对购买驴肉无生产日期、保质期等情况，《食品安全法》规定小作坊由省出台相关规定，但到目前为止，河北省还未出台相关管理办法，属执法空白，在监管中无法可依。其他相关法律法规对此情况也无禁止性规定，对于卫生情况，该市将责成有关部门草拟相应的规范，进一步加强食品卫生安全管理。这一地方特产现状到底如何？是否如有关部门所言，我报将在近期做深入报道。